Beni e Tradizioni

UNESCO Amalfi Coast : patrimonio dell'umanità. Beni e tradizioni

amalfi 14

Arsenali

  COMUNE: Amalfi DENOMINAZIONE: Arsenali DOVE STA: Largo Flavio Gioia DESCRIZIONE: Gli arsenali, vicinissimi alla linea di costa, furono costruiti intorno all’XI secolo e subirono

Leggi tutto »
zeppole

Le Zeppole

  Ingredienti: 500 gr. di farina, 500 gr. di patate, 3 uova, 50 gr. di lievito di birra, 100 gr. di burro,un pizzico di sale,

Leggi tutto »
I prodotti della terra e del mare - castagne tramonti

Le Castagne

Prodotto tipico dei comuni montani sono le castagne, che possono essere utilizzate per la preparazione di diversi alimenti o mangiate arrosto. La zuppa di castagne

Leggi tutto »
Cetara - Cultura

Le alici

Le alici, pescate in abbondanza nel periodo estivo, per essere conservate a lungo erano poste sotto sale secondo una procedura che era quasi un rito

Leggi tutto »
pastiera 800x533

La Pastiera

La pastiera era originariamente un migliaccio di maccheroni in cui si utilizzava “la pasta di ieri” condita con ricotta dolcificata, uova e cannella. Solo in

Leggi tutto »
minestra maritata

La Minestra maritata

La minestra maritata è un piatto molto conosciuto che nonostante l’evolversi della tradizione culinaria è riuscita a mantenere il proprio posto nel pranzo del giorno

Leggi tutto »
P1030172 800x600

La Caponata

La caponata è la diretta discendente della zuppa di custrum e consiste in un biscotto di grano e di farina d’orzo ammorbidito nell’acqua e condito

Leggi tutto »

Tutela il tuo Territorio

Tutela il tuo Territorio : il tuo contributo alla tutela

Social Media

Mappa del sito