Numerose chiese accolgono il visitatore che può percorrere un itinerario dove fede e cultura si intrecciano ad ogni angolo del paese. Le torri e il castello di Thoro Plano illustrano, invece, le caratteristiche delle difese di Maiori: la visita del castello, in particolar modo, permette di comprendere come in caso di pericolo esso poteva offrire una difesa per molta parte della popolazione, avendo al suo interno terre coltivabili e addirittura una chiesa. La cultura, poi, la si può assaporare attraverso i piatti tipici del centro costiero, tra cui spicca una vera e propria prelibatezza: le melanzane al cioccolato.

Gli ingredienti e le procedure per il confezionamento del piatto ricordano contatti avuti con terre lontane, dove le spezie e gli aromi rappresentavano una componente importate della gastronomia. Maiori, inoltre, rappresenta il centro dove maggiore si è avuto in passato la coltivazione del limone, le cui piantagioni arrivavano fino alla metà del secolo scorso a toccare la spiaggia.